|
|
Cipolline In Agrodolce
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
50 gr boter - 75gr suiker- 12 cl witte wijnazijn - 2 el balsamico-azijn - 700 gr zilveruitjes - versgemalen zwarte peper en zout
Voorbereiding:
Leg de zilveruutjes een kwartiertje in warm water, dan gaat het pellen vanzelf. Pel ze.
Bereidingswijze:
Laat de boter in een steelpan smelten op een zacht vuurtje. Voeg de suiker bij en roer tot ze gesmolten is. Doe er de twee soorten azijn en de uitjes bij en meng goed. Kruid met peper en zout. Dek af en laat 20 a 25 minuten sudderen tot ze goudkleurig zijn. Als een mes er gemakkelijk doorgaat als u erin prikt, zijn ze klaar.
|
|
|